Transformasi Limbah Jeruk Menjadi Biomaterial Pektin sebagai Filosofi Inovasi Medis untuk Pencegahan Adhesi Pasca Laparatomi dan Kontribusinya pada Ekologi Maritim Berkelanjutan
DOI:
https://doi.org/10.31629/khidmat.v2i3.7928Keywords:
Limbah Jeruk, Ekologi Maritim, Filsafat LingkunganAbstract
Limbah kulit jeruk yang terus meningkat di berbagai wilayah pesisir berpotensi menurunkan kualitas lingkungan karena aliran limbah organik ke sungai dan laut, sementara dunia medis masih menghadapi persoalan adhesi pasca laparatomi yang menimbulkan nyeri kronis, gangguan kualitas hidup, biaya perawatan tinggi, dan kebutuhan re-operasi. Telaah ini bertujuan merumuskan kerangka konseptual program pengabdian kepada masyarakat pesisir yang memanfaatkan transformasi limbah kulit jeruk menjadi biomaterial pektin sebagai upaya pencegahan adhesi sekaligus pengurangan beban limbah dan pencemaran. Metode yang digunakan adalah studi literatur dan analisis konseptual-filosofis terhadap penelitian mengenai karakteristik pektin, mekanisme terbentuknya adhesi, pendekatan bioekonomi sirkular, serta perspektif ekologi maritim dan kesehatan masyarakat, yang kemudian disintesis untuk merancang model edukasi, sosialisasi, pelatihan sederhana ekstraksi pektin, serta pendampingan masyarakat dalam pengelolaan limbah jeruk berbasis partisipasi warga. Hasil dan pembahasan telaah menunjukkan bahwa pektin kulit jeruk memiliki sifat fisikokimia, biokompatibilitas, dan biodegradabilitas yang mendukung sebagai kandidat barrier anti-adhesi, sekaligus memperkuat narasi etis tentang tanggung jawab pengelolaan limbah, perlindungan ekosistem pesisir, dan pengembangan ekonomi lokal berbasis inovasi biomaterial. Kesimpulannya, transformasi limbah kulit jeruk menjadi biomaterial pektin berpotensi menjadi basis program pengabdian yang mengintegrasikan peningkatan pengetahuan dan keterampilan warga, inovasi kesehatan, pengelolaan lingkungan yang lebih baik, serta penguatan ekologi maritim berkelanjutan yang memberi manfaat jangka panjang bagi masyarakat sehingga hasil ini bisa memberikan dampak yang signifikan bagi kebutuhan lingkungan dan sosial dalam implementasinya.
Downloads
References
Barrera-Chamorro, L., Fernandez-Prior, Á., Rivero-Pino, F., & Montserrat-de la Paz, S. (2025). A comprehensive review on the functionality and biological relevance of pectin and the use in the food industry. Carbohydrate Polymers, 348, 122794. https://doi.org/10.1016/J.CARBPOL.2024.122794
Butler, I. P., Banta, R. A., Tyuftin, A. A., Holmes, J., Pathania, S., & Kerry, J. (2023). Pectin as a biopolymer source for packaging films using a circular economy approach: Origins, extraction, structure and films properties. Food Packaging and Shelf Life, 40, 101224. https://doi.org/10.1016/J.FPSL.2023.101224
Fennell, D. A. (2001). A content analysis of ecotourism definitions. Current Issues in Tourism, 4(5), 403–421. https://doi.org/10.1080/13683500108667896
Hartiningrum, E., & Maarif, S. (2020). Pemanfaatan Limbah Kain Perca Menjadi Produk Bernilai Ekonomis. COMVICE: Journal Of Community Service, 4(2), 37–42. https://doi.org/10.26533/COMVICE.V4I2.667
Hernandez-Hernandez, O., Ferreira-Lazarte, A., Tiwari, B., & Villamiel, M. (2024). Update of high-intensity ultrasound applications for the extraction of pectin from agri-food by-products. TrAC Trends in Analytical Chemistry, 175, 117728. https://doi.org/10.1016/J.TRAC.2024.117728
Imran, M., & Chew, J. W. (2025). Upcycling citrus waste into porous carbon and aerogel materials: State-of-the-art and prospects. Carbon Capture Science & Technology, 16, 100462. https://doi.org/10.1016/J.CCST.2025.100462
Malloy, D. C., & Fennell, D. A. (1998). Codes of ethics and tourism: An exploratory content analysis. Tourism Management, 19(5), 453–461. https://doi.org/10.1016/S0261-5177(98)00042-9
Mamiru, D., & Gonfa, G. (2023). Extraction and characterization of pectin from watermelon rind using acetic acid. Heliyon, 9(2), e13525. https://doi.org/10.1016/J.HELIYON.2023.E13525
Moleong, L. J. (2017). Metodologi penelitian kualitatif. Remaja Rosdakarya.
Nawir, H., Djalal, M. R., & Apollo, A. (2018). Pemanfaatan Limbah Eceng Gondok Sebagai Energi Biogas Dengan Menggunakan Digester. JEEE-U (Journal of Electrical and Electronic Engineering-UMSIDA), 2(2), 56–63. https://doi.org/10.21070/jeee-u.v2i2.1582
Nešić, A., Ružić, J., Gordić, M., Ostojić, S., Micić, D., & Onjia, A. (2017). Pectin-polyvinylpyrrolidone films: A sustainable approach to the development of biobased packaging materials. Composites Part B: Engineering, 110, 56–61. https://doi.org/10.1016/J.COMPOSITESB.2016.11.016
Seisun, D., & Zalesny, N. (2021). Strides in food texture and hydrocolloids. Food Hydrocolloids, 117, 106575. https://doi.org/10.1016/J.FOODHYD.2020.106575
Selvarajoo, A., Wong, Y. L., Khoo, K. S., Chen, W. H., & Show, P. L. (2022). Biochar production via pyrolysis of citrus peel fruit waste as a potential usage as solid biofuel. Chemosphere, 294, 133671. https://doi.org/10.1016/J.CHEMOSPHERE.2022.133671
Sharma, N., Lal, M., Goel, P., Sharma, A., & Rana, N. P. (2022). Being socially responsible: How green self-identity and locus of control impact green purchasing intentions? Journal of Cleaner Production, 357. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.131895
Sharma, S., Wani, K. M., Mujahid, S. M., Jayan, L. S., & Rajan, S. S. (2026). Review on Pectin: Sources, Properties, Health Benefits and Its Applications in Food Industry. Journal of Future Foods, 6(2), 205–219. https://doi.org/10.1016/J.JFUTFO.2024.04.009
Shofinita, D., Feng, S., & Langrish, T. A. G. (2015). Comparing yields from the extraction of different citrus peels and spray drying of the extracts. Advanced Powder Technology, 26(6), 1633–1638. https://doi.org/10.1016/J.APT.2015.09.007
Singh, E., Mishra, R., Kumar, A., Shukla, S. K., Lo, S. L., & Kumar, S. (2022). Circular economy-based environmental management using biochar: Driving towards sustainability. Process Safety and Environmental Protection, 163, 585–600. https://doi.org/10.1016/J.PSEP.2022.05.056
Teigiserova, D. A., Hamelin, L., Tiruta-Barna, L., Ahmadi, A., & Thomsen, M. (2022). Circular bioeconomy: Life cycle assessment of scaled-up cascading production from orange peel waste under current and future electricity mixes. Science of The Total Environment, 812, 152574. https://doi.org/10.1016/J.SCITOTENV.2021.152574
Veisi, H., Jackson-Smith, D., & Arrueta, L. (2022). Alignment of stakeholder and scientist understandings and expectations in a participatory modeling project. Environmental Science and Policy, 134, 57–66. https://doi.org/10.1016/j.envsci.2022.04.004
Zebua, D. N., Prima, E. C., Yelliantty, & Garnida, Y. (2025). Effect of a pectin edible coating with lemon peel extract to maintain strawberry fruit’s quality during cold storage. Food and Humanity, 4, 100541. https://doi.org/10.1016/J.FOOHUM.2025.100541
Zioga, M., Tsouko, E., Maina, S., Koutinas, A., Mandala, I., & Evageliou, V. (2022). Physicochemical and rheological characteristics of pectin extracted from renewable orange peel employing conventional and green technologies. Food Hydrocolloids, 132, 107887. https://doi.org/10.1016/J.FOODHYD.2022.107887
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Fenny Nurafni, Haznah Faizah AR
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Anda bebas untuk:
- Berbagi — menyalin dan mendistribusikan ulang materi dalam media atau format apa pun untuk tujuan apa pun, bahkan secara komersial.
- Mengadaptasi — mencampur, mengubah, dan membuat materi untuk tujuan apa pun, bahkan secara komersial.
- Pemberi lisensi tidak dapat mencabut kebebasan ini selama Anda mengikuti ketentuan lisensi.
Berdasarkan ketentuan berikut:
- Atribusi — Anda harus memberikan penghargaan yang sesuai, menyediakan tautan ke lisensi, dan menunjukkan jika ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukannya dengan cara yang wajar, tetapi tidak dengan cara yang menunjukkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- BerbagiSerupa — Jika Anda mencampur, mengubah, atau membuat materi, Anda harus mendistribusikan kontribusi Anda di bawah lisensi yang sama dengan aslinya.
- Tidak ada batasan tambahan — Anda tidak boleh menerapkan ketentuan hukum atau tindakan teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan apa pun yang diizinkan oleh lisensi.
