Sakinah, Aula, et al. “Pengaruh Pengukusan Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Dan Penambahan Starter (Lactobacillus Acidophillus) Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Sensoris Bekasam”. Marinade, vol. 9, no. 01, Apr. 2026, pp. 33-43, https://doi.org/10.31629/marinade.v9i01.8442.