Sakinah A, Rinto R, Asjun A, Setiawan A. Pengaruh Pengukusan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dan Penambahan Starter (Lactobacillus acidophillus) Terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensoris Bekasam. Marinade. 2026;9(01):33-43. doi:10.31629/marinade.v9i01.8442