Sakinah, A. et al. 2026. Pengaruh Pengukusan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dan Penambahan Starter (Lactobacillus acidophillus) Terhadap Sifat Fisikokimia dan Sensoris Bekasam. Marinade. 9, 01 (Apr. 2026), 33–43. DOI:https://doi.org/10.31629/marinade.v9i01.8442.